¡Descarga aquí el libro «Sabores sin desperdicio»! – Fundación Basura
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¡Descarga aquí el libro «Sabores sin desperdicio»!

Para comenzar este 2025 les invitamos a descargar el libro de recetas “Sabores sin desperdicio”, un recetario digital para que durante este año saquen el máximo provecho a los alimentos transformando lo que a primera vista parecen sobras en deliciosos platos.

En el documento podrás aprender a hacer, por ejemplo, una pizza de tallos de brócoli, un queque con plátanos maduros, una boloñesa de lentejas (con verduras olvidadas en el refrigerador como zanahorias, cebolla y pimentón rojo) y una chorrillana de verduras (en base a papas con cáscara y cebolla) por solo nombrar algunas recetas que se enmarcan en una iniciativa que busca concientizar sobre el desperdicio de alimentos en el país financiado por el proyecto “Creadores del mañana” de TikTok Latam y makesense americas cuyo fin es concientizar sobre el desperdicio de alimentos en el país.

¿Sabías que en Chile cada año se desperdician alrededor de 3,7 millones de toneladas de alimentos? Esto tiene graves impactos sociales, económicos y ambientales. Se estima que el desperdicio de alimentos contribuye en un 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (GEI).

El libro refleja el trabajo realizado con creadores y creadoras de contenidos que contribuyen a una alimentación saludable a quienes agradecemos por compartir sus recetas: @antojista, @cata_arancibias, @cocinoconplantas, @datosustentable, @loquemaspuedo, @vidasustentablechile, @nomedalomismo, y @veganoenchile.